Vous le savez surement mais une chambre froide positive réfrigérée permet de stocker et de conserver les aliments dans un endroit le plus frais possible.
Primordial pour le consommateur, la chambre froide intervient en fin de chaîne du froid.
Bien la choisir est donc plus que nécessaire.
La température idéale à l’intérieur
Sachez aussi que les services d’hygiène sont très regardants sur le fait que vous possédiez une chambre froide positive ou même négative.
Faites donc bien attention et prévoyez dans votre budget si vous commencez en restauration d’acheter une chambre froide convenable, sans quoi vos aliments seront mal conservés et vous pourriez connaître des soucis d’hygiène importants.